Arroz Basmati

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Arroz Basmati

Origen y Cultivo

El arroz basmati se ha cultivado en la india y en Pakistán durante centenares de años. Las colinas del Himalaya tienen la reputación de producir el mejor basmati.

Características

Los granos del arroz basmati son mucho más largos que anchos, y se hacen incluso más largos mientras se cocinan. Durante la cocción permanecen juntos y se separan poco; no son pegajosos después de cocinar.

Preparación

  • Se cocinan en intervalos de tiempo que no superan los 20 minutos. 1 Taza de Arroz Basmati por 2 de agua Hervida
  • Dada la capacidad que tienen los granos de arroz de permanecer juntos (debido a la alta cantidad de almidón).
  • Muchos cocineros los lavan antes de cocinarlo.
  • Si se remojan entre una media hora a dos horas antes de cocinar, los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.